Crema fredda al caffè

Difficoltà: facile  Tempo di preparazione: 15 minuti + 1 ora e 30 minuti per il riposo

Se avete voglia di una buonissima crema fredda al caffè come quella del bar, ecco la ricetta perfetta per prepararla in casa con pochi e semplici ingredienti. Ormai la crema fredda al caffè si trova facilmente in tutti i bar, specialmente d'estate è una valida alternativa al classico caffè espresso.

Ingredienti per 8 persone:
> 3 tazzine di caffè
> 5 cucchiaini di zucchero
> 200 ml di panna montata
> 20 gr di cioccolato a latte

Procedimento
Come prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria.


Preparate il caffè utilizzando o una caffettiera, oppure potete preparare 3 tazzine di caffè espresso.
Versate il caffè in un recipiente, aggiungete lo zucchero e il cioccolato fuso, mescolate bene fino a far sciogliere il tutto.
Mettete in frigo e lasciate raffreddare.
Quando il caffè sarà freddo potete montare la panna.



Quindi con le fruste elettriche montate la panna a massima velocità, quando inizierà a gonfiarsi versate a filo il "ciokocaffè", otterrete una crema liscia e omogenea.


Trasferite la crema al caffè in un contenitore, coprite con un coperchio e mettete nel freezer per circa 1 ora.
Servite subito la vostra crema negli appositi bicchierini, aggiungendo delle scagliette di cioccolato o con una spolverata di cacao amaro.


Consigli utili
  • Conservate la crema al caffè in freezer in un contenitore a chiusura ermetica 
  • Se la crema risulta troppo ghiacciata, potete montarla e renderla omogenea subito prima di servirla.

7 commenti:

  1. ma che bontà questa crema al caffè, in poche mosse ci hai preparato un dessert sontuoso e squisito!!
    ci voglio provare anch'io!!!

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  2. fresca e buona la tua crema al caffè adesso ci starebbe davvero bene, devo provarla a fare anche io

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  3. sembra deliziosa la tua crema..adoro i dolci al caffè quindi proverò sicuramente a replicarla

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  4. d'estate la preferisco al caffè caldo. Ottima ricetta, grazie

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  5. io adoro la crema al caffè, al bar in questo periodo prendo solo quella, però devo dire che se la fanno anche pagare, la tua ricetta per me è utilissima grazie :)

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  6. Una proposta fresca, estiva e grintosa che non mancherò di replicare! Ideale per uno sfizioso break così come per chiudere un pranzo!

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  7. io sono un patito del caffè e sicuramente questa crema al caffè rappresenta una squisitezza che non posso non assaggiare, non sempre capita di trovarla ben fatta nei locali, una ricetta di cui terrò sicuramente conto

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