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Torta Salata con Zucchine Speck e Patate

E mentre tutti dormono ancora, io zitta zitta ne approfitto e pubblico la mia ricetta.
Vi avevo già detto che nel'ultimo periodo ho preparato tante varianti di torte salate? Bene, questa è un'altra delle tante. Una torta salata con zucchine speck e patate, facile, veloce, ma da leccarsi i baffi.
Mi affretto a finire il post, perche tra un pò suonerà la sveglia per tutti, tranne che per me  e quindi vi lascio con la lettura della ricetta.
Felice giornata a tutti amici!

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 rotolo di pasta per pizza
- 1 zucchina 
- 2 patate piccole
- 100 gr di speck
- 200 gr di mozzarella
- sale q.b.
- olio per friggere
- 1 uovo

Dosi per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Procedimento:

Lavate e spuntate la zucchina, tagliatela a fette non troppo sottili nel senso della lunghezza. 
Friggete le zucchine in abbondante olio di semi. Fate sgocciolare l'olio dalle zucchine e poi salate.
Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili.
Preparate la base: quindi srotolate la base per pizza e adagiatela su una teglia, disporre la mozzarella tagliata a cubetti (mettetene da parte un pò per dopo), le fettine di zucchina fritta, le rondelle di patate e lo speck, infine aggiungete la mozzarella messa da parte.
Ricoprite la torta con delle striscioline ricavate dalla pasta sfoglia e spennellate la superficie con l'uovo frullato.
Infornate la torta a 180°  per 30 minuti.
Lasciate intiepidire prima di tagliarla e servirla.

12 commenti:

  1. ma è buonissima. complimenti :))
    passa a trovarmi se ti va.

    http://muchoney.blogspot.it/

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  2. Chissà che buona che deve essere! Solo a vederla è una meraviglia :)
    Hai un blog molto interessante, ti seguo con piacere!
    Ti auguro una buona giornata :)

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    1. Grazie mille per il complimento e grazie per esserti unita al blog!

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  3. Ottima cara!!!
    Perfetta per il picnic di Pasquetta :)

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  4. Ciao, molto invitante!!!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

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    1. Grazie mille cara, tantissimi auguri anche a te di buona Pasqua!

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  5. Meraviglia,io adoro le sfiziosità!

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  6. Alen tesorina se ti va passa da me.. c'è una sorpresina per te.. http://truccoedintorni.blogspot.it/2013/03/premio-sunshine-award.html

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  7. Gustosissima torta salata, ottima per i pic nic primaverili (quando ... non si sa!). Brava!

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