E nell'attesa di aspettare il fatidico giorno degli innamorati, io preparo delle idee per voi, ma anche per me s'intende! Dico io: perchè aspettare il 14 Febbraio per festeggiare l'Amore. Le cene, i regalini o semplicemente dei gesti d'affetto sono graditi tutto l'anno e fanno sempre piacere! 
Non sono mai stata una di quelle che attende S.Valentino per organizzare qualcosa di romantico, per me l'Amore va dimostrato quotidianamente per la persona amata, verso i propri figli che sono la nostra ragione di vita e nei confronti dei genitori che ci guidano, ci sostengono e non ci voltano mai le spalle. 
Detto ciò, vi offro una fetta di questa buonissima torta rustica con verdure e auguro a tutti voi una buona giornata!

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta per pizza 
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 peperone giallo piccolo
- 1 melanzana
- 1 zucchina verde
- 6 pomodorini cherry
- 150 gr di mozzarella
- sale q.b.
- olio per friggere

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Procedimento:

Mondate e tagliatele a cubetti piccoli e fateli friggere in un tegame con abbondante olio di semi. Mi raccomando cucinate le verdure separatamente l'una dall'altra, ognuna di essa ha tempi di cottura diversi.
Prendete una teglia a forma di cuore e rivestitela con carta forno, adagiatevi sopra la pasta per pizza pronta (o se preferite potete prepararla voi, qui trovate la ricetta), mettete la teglia nel forno spento e lasciatela lievitare per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, versate dentro lo stampo le verdure, i pomodorini tagliati e la mozzarella ridotta a cubetti. 
Infine ricoprite la base con la pasta sfoglia già pronta (qui la ricetta per preparare la pasta sfoglia) facendo combaciare perfettamente i bordi e ripiegateli formando un cordoncino. Incidete con un coltello il centro della torta. 
Infornate la torta per 30 minuti circa a 180°.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di servirla.

14 commenti :

  1. Ciao Renee :) Sono d'accordo con te, l'amore va festeggiato ogni giorno e quel giorno si può anche festeggiare ma non deve essere l'unica occasione, non c'è bisogno di aspettare S.Valentino! ;) Questa torta rustica deve essere squisita, ottimo il mix di verdure, la proverò presto! :) Complimenti e un forte abbraccio, buona serata :) :*

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    1. Grazie cara, sono contenta che non sono l'unica a pensarla così!
      Un bacione e buona serata!

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  2. Una buonissima idea per San Valentino!! Buona e tanto bella. Condivido con te l'idea di San Valentino, che ha purtroppo più un valore commerciale. Buona serata.

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    1. Grazie Giò, l'importante è dare all'amore un valore sentimentale, chi lo considera diversamente non sa nemmeno cosa significhi amare!
      Un bacione e buona serata!

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  3. Ciao! Ti ho nominato sul mio blog, leggi il post e se ti fa piacere puoi continuare il gioco. Baci.

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  4. che golosità!!!! hai perfettamente ragione, l'amore va dimostrato con costanza tutti i giorni
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  5. Ottima questa torta rustica, a prescindere dalla forma! Io san Valentino non lo festeggio perché non ho più l'amore, ma la torta la posso fare lo stesso in qualsiasi momento e per qualsiasi persona, he he!

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    1. Sicuramente che la puoi fare! Come ho scritto nella pagina dedicata alle ricette di S:Valentino "non esistono nello specifico pietanze per questa ricorrenza", quindi questa torta la può benissimo fare chiunque e in qualsiasi occasione!
      Grazie per essere passata, baci baci!

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  6. Hai ragione Reneesme l'amore ci deve accompagnare tutti i giorni della nostra vita, il cuore ripieno di verdure è molto buono, bravissima!

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    1. Grazie mille Mariangela, un bacione e buona giornata!

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  7. Anche io non festeggio il 14 ma tutto l'anno... e poi con questa bella torta salata... un bascio!!

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    1. Un bacione a te Patty e grazie per essere passata!

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