Buona domenica a tutti! Sono passata per darvi un saluto a volo, ma soprattutto per lasciarvi la ricetta di  questo piatto davvero originale, una ciambella salata preparata con spaghetti, pancetta e bietole. Pensate che mia figlia non aveva mai mangiato le bietole, non ama molto le verdure in generale, ma fatte così le ha mangiate tranquillamente chiedendone ancora, immaginate il mio entusiasmo. Quindi...evvai con la ciambella di spaghetti con bietole!
Un bacione a tutti e buon proseguimento miei cari!

Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di spaghetti
- 500 gr di bietole
- 1 cipolla
- 4 uova
- 100 gr di pancetta
- 80 gr di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

Mondate le bietole, lavate e tagliatele a pezzetti. Cuocete le bietole in abbondante acqua salata, a metà cottura aggiungete gli spaghetti; scolate il tutto, disponete su un vassoio e lasciate intiepidire.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella insieme alla pancetta e uniteli agli spaghetti con le bietole.
In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il sale e il pepe, amalgamate bene e aggiungeteli agli spaghetti, ma solo una metà. 
Versate gli spaghetti in uno stampo a forma di ciambella, precedentemente unto d'olio, versate il restante uovo su tutta la superficie e infornate per 15 minuti a 180°.
Lasciate intiepidire prima di sformare e servire.


E con questa ricetta partecipo al contest organizzato da Mimma 


10 commenti :

  1. Bella da vedere e tanto buona da mangiare. Complimenti e grazie per le foto dettagliate. Buona domenica


    pastaenonsolo.blogspot.it

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  2. Grazie Giovanna, buona domenica anche a te!

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  3. Ma che bontà, non so quante fette ne mangerei! Buona e bella.

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  4. buonaaaaa,magari la propongo al mio lui che di verdure non ne vuole sapere...baci,felice serata:)

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  5. Ma che bella idea di fare una ciambella di pasta. Brava e complimenti per la tua fantasia!

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  6. Molto scenografica questa presentazione! Un grande piatto!

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  7. Che bella idea, Renee! Deve essere buonissima! :) Complimenti e in bocca al lupo per il contest, buon inizio settimana! :) :*

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  8. che bella ricetta...complimenti!

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  9. René ma che delizia!!!! Bellissima presentazione, complimenti! Un bascio!

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  10. Grazie mille a tutti per i vostri commenti! E' sempre un piacere leggervi!
    Un bacione a tutti e buona giornata!

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