Muffin allo Yogurt con Granella di Zucchero


Buongiorno a tutti! Ecco la mia prima ricetta che ho preparato utilizzando la farina Molino Chiavazza; esattamente ho impiegato la farina antigrumi. Effettivamente questa farina rispetto alle altre che mi è capitato di utilizzare in precedenza è davvero migliore, già ad occhio si vede la differenza è molto fine come farina e credetemi l'ho setacciata solo per eseguire scrupolosamente la ricetta perchè ne potevo fare a meno. Sono veramente soddisfatta! Ora capisco perchè molti di voi la utilizzano, come si dice:  provare per credere. Adesso sono curiosa di utilizzare gli altri prodotti, chissà cosa m'inventerò?! Se siete curiosi di scoprirlo venitemi a leggere nei prossimi post ^__^ Baci baci!





Ingredienti per 6 muffin:
- 75 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 125 gr di yogurt 
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 40 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miele
- 75 gr di zucchero
- un pizzico di sale
- un pò di latte

....per la superficie:

- granella di zucchero
- zucchero a velo

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Procedimento:




In una ciotola unite l'uovo, con lo yogurt e il burro fuso e il miele, mescolate bene il tutto e mettete da parte.
A parte setacciate la farina, la fecola, la vanillina, il lievito, lo zucchero e il sale e unitelo al composto di uova yogurt e burro.



Lavorate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno, finchè non si saranno amalgamati bene. Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungete non più di mezzo bicchiere di latte tiepido.




A questo punto riempite gli stampi per muffin per 3/4 e infornate in forno già caldo per 25 minuti circa.




Non appena i muffin saranno cotti, fateli raffreddare e spennellate la superficie con un pò di latte e cospargeteli con la granella di zucchero. Lasciateli riposare ancora un pò e serviteli. A piacere potete aggiungere un pò di zucchero a velo in superficie.




12 commenti:

  1. Molto buoni e delicati i tuoi muffin. Complimenti ancora per la collaborazione e buona giornata.

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  2. hai iniziato alla grande con questa collaborazione ! ottimi muffin

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  3. Invitanti e delicati questi muffins. complimenti!!! E brava per la collaborazione.
    Ciao Claudia
    www.tupperwareperamore.blogspot.com

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  4. questi mi piacciono assai!!!!buon fine settimana ^_^

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  5. Gnam gnam! :D Deliziosi e belli! Complimenti e complimenti per la bellissima collaborazione! :) Un bacione e buon fine settimana :)

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  6. Giuggiolina, ho un pensiero per te nel mio blog!
    Vale

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  7. Grazie mille, vi auguro un buon fine settimana a tutte voi. Baci baci ^__^

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  8. Buoni questi muffin! Anche io collaboro con la Molino Chiavazza, sono davvero ottimi prodotti ;-) buon week end

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  9. mmmmm, i muffin sono sempre buoni fatti in qualsiasi modo. ciao kiara

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  10. buoni, ti sono venuti benissimo, un abbraccio SILVIA

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  11. Che carini questi muffins... E sicuramente anche buoni! ;) Nuova follower!!

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